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“我们需要分享我们的故事，不仅是为了治愈自己，也是为了帮助我们身边的人。”

创始人，Zimms Organics

Zimms 的创始人 David Zimmerman 在战胜了严重的克罗恩病诊断后创立了这个品牌。在经历了数月进出医院、一夜之间失去体内 70% 以上血液的折磨后，他身体虚弱不堪。医生告诉他，他将终生服药，但这并非他的计划。在身体稳定后，他开始行动起来。多年来，他研究人体（并对自己的身体进行了生物黑客改造），同时了解美国的食品体系。他发现，在 20 世纪中叶食品工业化之前，大多数慢性疾病（肠易激综合征、克罗恩病、结肠炎、糖尿病、心脏病等）并不普遍。他发现了高品质有机特级初榨橄榄油的疗愈功效及其抗炎特性。他开始大量食用高品质橄榄油，并注意到体内炎症标志物发生了变化。这一简单的饮食改变，加上他拥抱的众多其他身心健康实践，帮助 David 彻底摆脱了药物（自 2018 年以来他一直没有服用西药）。他辞去了 BCG 的企业咨询工作，并于 2019 年 12 月，也就是 COVID 爆发前夕，推出了一个高端橄榄油品牌。David 不希望他的经历成为品牌的核心，因为他当时仍然对世界隐藏着身份的这一部分。将这个故事作为品牌理念对他来说过于脆弱，因此他以 Herb & Olive 的名义推出了这个品牌。

在将品牌扩展到美国 80 多家门店后，David 终于对自己充满信心，不再为他克服的糟糕病情感到羞耻。他从与他合作的许多年轻人和社交媒体影响者的自信和真实性中获得了启发。时间和辛勤的工作帮助他治愈了自己。这种自信和信任是 Zimms Organics 的核心和基础。

Zimms Organics 的品牌定位围绕着 David 的健康与养生之旅。他从他之前的品牌（Herb & Olive）中发现，主要客户对治愈他身体的相同天然疗愈益处很感兴趣。他希望将新的名称和品牌设计聚焦于健康与养生，同时未来也能扩展到橄榄油以外的其他疗愈方式。我们通过产品设计清晰地说明了这些产品是什么以及它们的用途。 

有机认证

单一来源

单一品种

加州种植

高多酚含量（高于300毫克/千克）