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“Necesitamos compartir nuestras historias no solo para sanarnos a nosotros mismos, sino para ayudar a los demás a nuestro alrededor.”

Fundador, Zimms Organics

David Zimmerman, el fundador de Zimms, comenzó la marca después de superar un diagnóstico severo de la enfermedad de Crohn. Quedó debilitado tras pasar meses entrando y saliendo de hospitales y perder más del 70% de la sangre de su cuerpo de la noche a la mañana. Los médicos le dijeron que estaría medicado el resto de su vida, pero eso no formaba parte de su plan. Después de que su cuerpo se estabilizó, se puso a trabajar. Durante años, investigó el cuerpo humano (y experimentó con el suyo propio), mientras aprendía sobre el sistema alimentario en los EE. UU. Descubrió que la mayoría de las afecciones crónicas (SII, Crohn, Colitis, Diabetes, Enfermedades Cardíacas, etc.) no eran prevalentes antes de que la comida se industrializara a mediados del siglo XX. Descubrió los beneficios curativos del aceite de oliva virgen extra orgánico de alta calidad y sus propiedades antiinflamatorias. Comenzó a consumir cantidades ingentes de aceite de oliva de alta calidad y notó un cambio en los marcadores inflamatorios de su cuerpo. Este sencillo cambio en la dieta, además de una miríada de otras prácticas de bienestar físico y mental que adoptó, ayudó a David a dejar la medicación para siempre (y ha estado sin medicación occidental desde 2018). Dejó su trabajo de consultoría corporativa en BCG y lanzó una marca de aceite de oliva de alta gama en diciembre de 2019, justo antes de que llegara el COVID. David no quería que su experiencia fuera el centro de la marca, porque todavía estaba ocultando esta parte de su identidad al mundo. Compartir esta historia como el espíritu de la marca era demasiado vulnerable para él, así que lanzó la marca bajo el nombre de Herb & Olive.

Después de expandir la marca a más de 80 tiendas en los EE. UU., David finalmente ganó confianza en sí mismo sin la vergüenza de la terrible afección que había superado. Se inspiró en la confianza y la autenticidad de los muchos jóvenes e influencers sociales con los que trabajó. El tiempo y el trabajo honesto lo ayudaron a sanar. Esta confianza y fe son el núcleo y la base sobre la que se construye Zimms Organics.

La marca Zimms Organics se centra en el viaje de salud y bienestar de David. Descubrió con su marca anterior (Herb & Olive) que los clientes principales estaban interesados en los mismos beneficios curativos naturales que él descubrió para sanar su cuerpo. Quería centrar el nuevo nombre y diseño de marca en la salud y el bienestar, al tiempo que tenía la capacidad en el futuro de expandirse a otras modalidades curativas fuera del aceite de oliva también. Utilizamos el diseño del producto para indicar claramente qué son estos productos y para qué se utilizan. 

Orgánico certificado

Origen único

Variedad única

Cultivado en California

Altos niveles de polifenoles (por encima de 300 mg/kg)